INSTRUMEN KEHIDUPAN

Gula memberi rasa manis pada kopi,
Tapi orang menyebutnya kopi manis, bukan kopi gula.

Gula memberi rasa manis pada teh tapi orang menyebutnya teh manis, bukan teh gula.

Gula memberi rasa manis pada es jeruk, tapi orang menyebutnya es jeruk manis, bukan es jeruk gula,

Orang selalu menyebut roti manis, bukan roti gula,

Tapi gula tetap Ikhlas larut didalamnya dan memberikan rasa manis, tapi apabila berhubungan dengan Penyakit, nah barulah gula disebut.

RENDANG PADANG

Indonesia patut berbangga Dua hidangan khas yakni rendang dan nasi goreng ditempatkan dalam jajaran teratas makanan paling lezat di dunia (World’s 50 Most delicious Foods) versi CNN.

Hal ini berdasarkan survei para pemerhati stasiun berita CNN, yang dimuat di situs CNNGo. Survei itu dihimpun melalui akun CNN di situs jejaring sosial Facebook.

GULAI KAPALO LAUAK

Kami akan bagikan resep masakan yang tidak asing lagi di telinga kita yaitu Gulai Kepala Ikan Kakap.


Kalau kita pergi jalan – jalan ke kota, khususnya kota – kota besar, pasti akan sangat mudah menjumpai warung – warung makan atau restauran yang menyajikan gulai kepala ikan kakap. Baik, langsung saja, siapkan bahan – bahannya :

Bahan-bahan membuat gulai kepala ikan kakap adalah :

- Kepala ikan kakap merah 500 gram

- Santan kental 200 ml

- Santan encer 1 liter

- Asam kandis 3 buah

GULAI TUNJANG/KIKIL

Salah satu bagian dari sapi selain daging, jeroan dan hati sebagai bahan utama untuk membuat gulai adalah kikil atau tunjang. Kikil adalah bagian dari kaki yang merupakan lapisan pembungkus tulang kaki dan jari kaki sapi yang tidak ada bulu diatasnya. Kikil mengandung kalsium dan selenium yang dapat bermanfaat untuk kesehatan tubuh.

Namun, kikil merupakan salah satu bahan makanan yang susah untuk dicerna dan memiliki kandungan

protein yang kurang lengkap sehingga dalam mengonsumsinya, tidak boleh berlebihan.

Sebelum membeli kikil, ada baiknya memperhatikan beberapa hal berikut agar tidak salah membeli:

SEJARAH MASAKAN PADANG

Sejak kapan masakan minang itu menjadi kekayaan budaya kuliner Minangkabau ? Bagaiman asal usulnya ? Siapa yang pertama membuatnya? Bila pertanyaan ini kita ajukan kepada orang tua-tua kita bahkan seorang ahli masak sekalipun, sebaiknya, simpan sajalah pertanyaan-pertanyaan itu, sebab kemungkinan besar tidak ada yang bisa menjawabnya dengan pasti. Seandainyapun kita bertanya pada para ahli kuliner dikancah Nasional, seperti : Tuty Soenardi, Bondan Winarno, dan ibu Sisca (maklum tidak ada yang berasal dari etnis Minang), pasti mereka tidak tahu tidak tahu asal usul masakan minang yang bercita rasa tinggi itu. Bagaimana cara menelusuri sedemikian banyak jumlah makanan khas Minang ini. Namun, hasilnya nihil.